【东菱撒果料面包机试用报告】之5——胡麻咸香面包

胡麻，有个“胡”字，那便是西域过来的了。

百度了下，的确在咱大西北种的比较多哈。

在民勤的时候，妈妈一蒸花卷、馍馍，100%的要用。

乡下那边几乎家家有一小片胡麻，细细的枝干，小家碧玉的紫色花朵，田园气质。

胡麻榨油，很香；棕色的胡麻籽儿炒熟了，和盐一起碾烂，芳香气味充分散放（噗，咋有个舌尖旁白的感觉？），就是超级美味的做馍馍的“颜色”。

撒上厚的一层胡麻盐，直接上手掌抹开，那会儿便开始咽口水了吧？

从张掖带了点妈妈碾的胡麻盐，她之前从民勤带来的。

之前想着烙饼，也没动工。我怎么会说因为我懒得一个人做了吃呢。

试试面包呗！觉得一定好吃呢，果然没有失望。

关于面包机的详细情况，大家可以参考我之前的日志：

红糖燕麦面包、油桃果酱。

＃原材料＃

 面粉，350g；牛奶，200g；鸡蛋，1枚；

红糖，30g；盐，4g；酵母，4g；胡麻粉，15g；玉米油，25g。

1 准备原材料。

2 面包桶内倒入牛奶和蛋液，一角放红糖，对角放盐。

3 加入面粉覆盖液体表面，面粉中间挖小坑放入酵母。

4 启动和面程序，30分钟。 

5 15分钟后少量多次加入玉米油，继续和面。

6 和好的面团，面包桶盖上保鲜膜进行发酵程序。

7 时间设为一小时。 

8 面团发酵为原来的2倍大。

9 取出，排气，切成2份，取一份擀开，抹少许油，撒上胡麻粉。

10 自上而下卷起，放入面包桶，另一份面团也如此处理。 

11 进行发酵程序，时间设定1小时。发酵好的样子，刷一层蛋液，撒上熟白芝麻（不刷不撒也行，我都到烤的时候了想起来撒了一把）。

12 进行烘烤程序，时间设定为45分钟。

烤好后取出面包桶，脱模晾到微温，放入保鲜袋保存，或者晾凉后切片食用。 

室友盼盼夸我做的面包越来越像面包（看看这话说的）。

这次拍的不好看。