醋溜白菜是一道非常开胃的家常菜,做法简单,掌握火候是关键,旺火快炒,放了花椒辣椒的醋溜白菜非常美味爽口,下面来看看具体做法吧......
原材料:
【主料】:白菜400克
【调料】:生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、干辣椒5个、干花椒30粒、生抽适量、香醋适量、盐适量、油适量、淀粉少许
制作步骤:
准备好原材料
白菜如图切好
干辣椒切成段
葱姜蒜切成末
适量生抽、白醋、少许淀粉调成汁
锅里放入适量油,爆香辣椒花椒
加入白菜大火爆炒变色
加入适量盐,加入葱姜蒜末
倒入调好的汁,翻炒均匀
出锅了
小贴士:
一、白菜的切法根据自己的喜好来切,这样切的白菜很入味;
二、本菜要大火爆炒,快速出锅。