蜜豆窝头

        看到电视上介绍一家北京老字号的粮店——大和恒粮行，来了兴趣，随在百度上搜，一看就在单位的附近。那天忙里偷闲去了粮行，还真有“老”的味道，门口就是盘石磨，当然已经不磨粮食了，进门，伙计们都穿着的粗布的上衣，待人很是热情。

        逛了一遭，对他家的标着“三条腿玉米面”很是新奇，啥叫“三条腿”呢？“三条腿玉米面”是大和恒粮行特制的优质窝头面，是由白玉米、糜子米、黄豆按比例配合磨制而成的，买了些回家蒸窝头，还真是金黄鲜亮、松喧爽利、不粘不散、豆香味道十足。

制作：

1、原料：什锦蜜蜜豆、三条腿的玉米面（如果没有可以用中粗玉米面、黄豆面配合）；

2、在玉米面中加入3克的小苏打，用40度的温水和面，将和好的面饧30分钟；

3、在饧好的面团中加入什锦蜜蜜豆；

4、将蜜蜜豆和玉米面和均匀；

5、做成窝头的形状，凉水上锅，待上汽后蒸20分钟即可。

松软的窝头出锅喽！