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锅盔回锅肉

爱吃de胖子 2014-07-22 21:48:46

 

    朋友送了一张锅盔,好大的一张,足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉,是一道亦饭亦菜的美食。

主料:

锅盔200g,木耳30g,五花肉100g

辅料:

10g,姜5g,花生油25ml,美极鲜15ml,高汤30ml,盐3g

 

做法:

 1.五花肉放入锅中煮熟。

 2.煮好的五花肉稍凉后切片备用。

 3.锅盔切成片。

 4.木耳泡软洗净撕成小块。

 

 5.热锅下油,放入葱姜末炝锅。

 6.放入煮好的五花肉。

 7.翻炒至出油。

 8.加入木耳翻炒至断生。

 9.加入锅盔片。

 10.加少许盐翻炒出香味。

 11.在加入高汤、美极鲜翻炒一分钟出锅即可。

 

 

 

 

 

叨叨两句:

煮五花肉的时候加些葱姜和盐入底味。

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