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树桩波点可可蛋糕卷

翟女…… 2014-08-02 01:39:50

蛋糕卷什么的,

最简单,

最快速,

最有空间创新了。

而且,

怎么都不会失败!

烤好的蛋糕有两面,

光滑的一面在外,

海绵蛋糕毛巾卷。

不光滑的一面在外,

树桩蛋糕圣诞特供。

欧也~

材料:

面粉(1/2 cup),玉米淀粉(2 tbsp),油(2 tbsp),牛奶(3 tbsp),

糖(1/3 cup),可可粉(3 tbsp),鸡蛋(2个),奶油(2 dl)。

1. 准备材料。

2. 分开蛋黄和蛋白,蛋黄加糖。

3. 搅打至颜色发白。

4. 倒入牛奶,油,搅拌均匀。

5. 筛入面粉,玉米淀粉。搅拌均匀。

6. 搅拌均匀。

7. 蛋白打发。

8. 分三次与蛋黄糊融合。

9. 震出多余泡泡。

10.用勺子在烤盘上画出波点,进烤箱,180度,烤1分钟,拿出来。

11.可可粉过筛。

12.搅拌均匀。

13. 倒入烤盘中,入烤箱,180度,烤10-15分钟。

14. 拿出倒扣,稍微晾凉。

15. 卷起来。

16. 奶油加糖打发。

17. 抹在蛋糕坯上,卷起来。

18. 切开即可。

19. 放冰箱里冷藏后,口味更佳!

Tips :

1. 蛋糕烤没有烤好,可以用木质牙签测试,拿出来是干净的,说明烤好了,不要烤的太干,那样的不好卷。

2. 烤好后,趁热卷起来,这样抹完奶油后,卷起来非常简单。

3. 卷好后最好冷藏半小时,这样奶油会凝结,切出来更漂亮。

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