蛋糕卷什么的,
最简单,
最快速,
最有空间创新了。
而且,
怎么都不会失败!
烤好的蛋糕有两面,
光滑的一面在外,
海绵蛋糕毛巾卷。
不光滑的一面在外,
树桩蛋糕圣诞特供。
欧也~
材料:
面粉(1/2 cup),玉米淀粉(2 tbsp),油(2 tbsp),牛奶(3 tbsp),
糖(1/3 cup),可可粉(3 tbsp),鸡蛋(2个),奶油(2 dl)。
1. 准备材料。
2. 分开蛋黄和蛋白,蛋黄加糖。
3. 搅打至颜色发白。
4. 倒入牛奶,油,搅拌均匀。
5. 筛入面粉,玉米淀粉。搅拌均匀。
6. 搅拌均匀。
7. 蛋白打发。
8. 分三次与蛋黄糊融合。
9. 震出多余泡泡。
10.用勺子在烤盘上画出波点,进烤箱,180度,烤1分钟,拿出来。
11.可可粉过筛。
12.搅拌均匀。
13. 倒入烤盘中,入烤箱,180度,烤10-15分钟。
14. 拿出倒扣,稍微晾凉。
15. 卷起来。
16. 奶油加糖打发。
17. 抹在蛋糕坯上,卷起来。
18. 切开即可。
19. 放冰箱里冷藏后,口味更佳!
Tips :
1. 蛋糕烤没有烤好,可以用木质牙签测试,拿出来是干净的,说明烤好了,不要烤的太干,那样的不好卷。
2. 烤好后,趁热卷起来,这样抹完奶油后,卷起来非常简单。
3. 卷好后最好冷藏半小时,这样奶油会凝结,切出来更漂亮。