【孜然烤鱿鱼须】风靡街头的热卖小吃

　　经久不衰、风靡街头的孜然烤鱿鱼须，相信谁也抵挡不了它的诱惑。

　　当热气腾腾的鱿鱼须烤串从烤箱里拿出，嗞嗞拉拉的作响，空中弥漫的香气，充满嚼劲的口感，极致的味觉感受顿时让人畅快，让人禁不住大快朵颐，极为过瘾。

　　三伏天，烧烤日子，叹着空调，吃着鱿鱼须串，喝点啤酒，生活是如此简单，惬意。

　　主料：鱿鱼须1000克

　　调料：沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量

　　做法：

　　1、材料备好。

　　2、鱿鱼须洗净切断。

　　3、将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入碗中。

　　4、然后用手抓匀鱿鱼须。

　　5、将鱿鱼须穿到铁签上。

　　6、将用铁签穿好的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上，再刷上玉米油。

　　7、将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能，烤箱230度预热。

　　8、将吊烧架放入烤箱，烘烤10分钟。

　　9、8分钟后拿出刷上一次玉米油和均匀撒上孜然粉。

　　10、再放入烤箱中，烘烤2分钟即可。

　　糖之心语：

　　1、鱿鱼容易入味，所以放入调料后用手抓匀即可。

　　2、烤鱿鱼时间要控制好，烤老了容易变硬，口感不好。

　　3、中途要拿出刷油和撒孜然粉（喜欢辣的再加点辣椒粉），这样烤出来的鱿鱼须特别香。

　　4、如果没有红葱头可以换成洋葱，没有沙茶粉可以换成海鲜酱。

　　5、烤箱没有吊烧功能，可以铺锡纸平放烘烤，方法一样。