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苦瓜双吃

西红柿炒番茄 2014-08-02 18:29:15

夏天吃点苦的比较好,消暑祛火,苦瓜再合适不过了,今儿做个一菜两吃。

主料:苦瓜 

辅料:咸蛋黄 肉馅

苦瓜切段酿入用葱姜盐胡椒粉拌好的肉馅,上笼蒸熟。

咸蛋黄放点料酒上笼蒸透。

苦瓜去瓤开水焯烫一下过凉。

把蒸好的蛋黄碾碎塞进苦瓜内。

少许蜂蜜挤点柠檬拌匀,塞好的苦瓜切段,这个不要切的太厚。

把柠檬蜂蜜汁,取一小勺尖那么多就可以了,千万别太多了。

 

每片都来上这么多,浇在蛋黄上就可以了。

口感很好,咸 酸 甜沙 脆!

蒸好的苦瓜摆盘,淋上点玻璃芡儿!

 

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