夏天最爱——柠檬雪宝（Lemon Sherbet）

Ice Cream 拥有绵软顺滑的口感，

是因为主要原料是高脂肪含量的动物奶油；

Sorbet 充满沙沙冰冰的凉爽，

是因为主要原料是新鲜水果的果汁；

可是，什么样的雪糕能同时享受这两种不同的口感呢？

答案当然是：

Sherbet！

今天这款柠檬雪宝，

一种冷饮，两种享受哦~~

材料：

新鲜柠檬汁（1/2 cup），动物奶油（1/2 cup），牛奶（1/2 cup），砂糖（1/3 cup）,太妃糖屑，朗姆酒（适量）。

1. 准备材料，柠檬洗净挤出汁。（忘拍柠檬汁了~）

2. 奶油牛奶混合，搅拌。

3. 加入柠檬汁，砂糖，几滴朗姆酒，搅拌。

4. 放入冰冻容器中。

5. 加盖保鲜膜，放入冰箱中，5个小时以上，可以过夜。

6. 冻好拿出来，撒上一些太妃糖屑，就可以开动了！

Tips：

1. 只要把所有材料准备好，一搅拌就好了，制作非常简单，适合夏天哦！

2. 动物奶油选用脂肪含量35%-40%，这样口感才会好。

3. 柠檬一定选用新鲜的，洗净，榨汁。

4. 牛奶可以选用全职的，或者也可以选用1%， 2%等等不同的脂肪含量的，随自己满意， 当然，脂肪含量越高，奶味越足。

5. 这个有冰激凌机的可以直接用，但是并不是谁家都有，因此，放冰箱很方便，但是，需要在冷冻的时候，每隔一个小时搅拌一下，因为会从边缘表面开始结冰，搅拌一下，打入空气，这样才会好吃！

6. 可以过夜，拿出来不会硬邦邦，直接就可以用勺子挖着吃，很软和哦~而且会有柠檬香，会有一丝丝的沙冰口感。