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夏天最爱——柠檬雪宝(Lemon Sherbet)

翟女…… 2014-08-08 17:23:21

Ice Cream 拥有绵软顺滑的口感,

是因为主要原料是高脂肪含量的动物奶油;

Sorbet 充满沙沙冰冰的凉爽,

是因为主要原料是新鲜水果的果汁;

可是,什么样的雪糕能同时享受这两种不同的口感呢?

答案当然是:

Sherbet

今天这款柠檬雪宝,

一种冷饮,两种享受哦~~

材料:

新鲜柠檬汁(1/2 cup),动物奶油(1/2 cup),牛奶(1/2 cup),砂糖(1/3 cup),太妃糖屑,朗姆酒(适量)。

1. 准备材料,柠檬洗净挤出汁。(忘拍柠檬汁了~)

2. 奶油牛奶混合,搅拌。

3. 加入柠檬汁,砂糖,几滴朗姆酒,搅拌。

4. 放入冰冻容器中。

5. 加盖保鲜膜,放入冰箱中,5个小时以上,可以过夜。

6. 冻好拿出来,撒上一些太妃糖屑,就可以开动了!

Tips:

1. 只要把所有材料准备好,一搅拌就好了,制作非常简单,适合夏天哦!

2. 动物奶油选用脂肪含量35%-40%,这样口感才会好。

3. 柠檬一定选用新鲜的,洗净,榨汁。

4. 牛奶可以选用全职的,或者也可以选用1%, 2%等等不同的脂肪含量的,随自己满意, 当然,脂肪含量越高,奶味越足。

5. 这个有冰激凌机的可以直接用,但是并不是谁家都有,因此,放冰箱很方便,但是,需要在冷冻的时候,每隔一个小时搅拌一下,因为会从边缘表面开始结冰,搅拌一下,打入空气,这样才会好吃!

6. 可以过夜,拿出来不会硬邦邦,直接就可以用勺子挖着吃,很软和哦~而且会有柠檬香,会有一丝丝的沙冰口感。

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