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蓝莓慕斯

桃子所 2014-08-12 11:22:29

        “七夕”时参加了美食天下的烘焙课堂,花老师制作的覆盆子慕斯很是好吃。回到家跟闺女念叨了,闺女一直惦记着说啥时候做给她吃,这不周末了,赶紧做来!

原料:

蓝莓果泥200克、牛奶100毫升、淡奶油100毫升、白糖70克、吉利丁片1片。

制作:

1、吉利丁片浸泡凉水中,泡软;

2、牛奶、白糖加热,加入泡软的吉利丁片,搅拌至糖和吉利丁完全融化;

3、将蓝莓打成果泥;

4、将果泥混入牛奶中;

5、将淡奶油打发,呈现弯曲的小角(低速打,略有纹理)即可;

6、将淡奶油与牛奶果泥充分的混合,倒入慕斯杯中(中间可以放入自己喜欢的蛋糕、饼干);

7、冷藏3~4个小时可食用了。

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