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香芋冰淇淋吐司

千惠烘焙 2014-08-24 17:13:54

家里有一台面包机就是好,很多剩余食材都可以加到面包里,变换出一个个口味不同的大吐司。

婆婆给我们买了一大桶香芋冰淇淋,实在吃不完了,又不能浪费,妙招来了:把冰淇淋放在室温下融化,代替水或者牛奶来做面包,连糖都不用加了,飘着淡淡香芋味道的大吐司就新鲜出炉啦!

 

原料:

高粉300克、融化香芋冰淇淋240克、土鸡蛋1个(约50克)、盐3克、酵母4克、无盐黄油30克

 

做法:

1.除黄油以外的所有原料加入面包桶内,启动和面程序,(我用的是东菱撒果料面包机,和面程序为10分钟)揉成面团。

2.加入黄油,启动和面程序,10分钟后再次启动和面程序。

3.揉成光滑的面团。

4.关闭面包机电源,让面团室温发酵至两倍大。

 

5.取出发酵好的面团,排出空气,分成两等份,揉圆,覆盖保鲜膜,静置20分钟。

6.擀卷后放入吐司模,发酵至9分满,盖上吐司模盖子。

7.烤箱预热185℃,中下层,烤焙35分钟。

 

搭配豆浆、香肠、蔬菜沙拉,又是营养美味的一餐!

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