番茄意面酱

    美食天下的烘焙课堂非常好！为我们这些菜鸟级的建立了QQ群，姐妹们在群里交流学习很是快乐呢！

    每次打开电脑、手机啊，第一件事就是登陆QQ，看看大家聊什么呢。

    这不，群里的关注我的亲们，问了番茄意面酱怎么做，我赶紧做了，和大家交流。

    这是一款很百搭的酱料，可以拌意面、做披萨、更可以拌中式的面条，按照口味加上不同的肉类、海鲜等，很是美味哦！

制作：

1、选择成熟度较好的西红柿，去除根部，在西红柿上面划上十字刀；

2、烧上一小锅热水，将西红柿放入热水里10秒钟（数10个数），赶紧捞出；

3、剥掉西红柿的皮；

4、将西红柿切成小丁；

5、炒锅内倒入橄榄油（色拉油也可），加入黄油，其比例为1:1，再放入蒜瓣炒香；

6、放入洋葱碎、黑胡椒粉翻炒；

7、倒入西红柿丁，大火翻炒；

8、待汤汁渐浓时转入中小火，调味：放入食盐、白糖、匹萨香料等，直到汤汁收浓即可。

注意：

    1、个人认为西红柿切丁比较好，不建议用料理机打碎，那样会产生很多的汤汁；

    2、要有足够的耐心不停地翻炒，防止糊锅；