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韭菜盒子

叶子的小厨 2014-09-06 09:34:12

       孩子放暑假,我也懒散起来,好长一段时间没做面食了,家人都爱吃饼类,于是起个早,来做个韭菜盒子吧,配杯牛奶,很营养美味的早餐哟,下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:中筋面粉200克

【配料】:瘦肉100克、韭菜150克、鸡蛋一个、干木耳10克

【调料】:生抽适量、香油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、油适量

制作步骤:

准备原材料

面粉里加入适量盐,少许少许地加入温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

干木耳提前泡发好,切成末

韭菜切成末

瘦肉剁成末

将木耳末、韭菜末、肉末加一起,打入鸡蛋,加入适量盐、黑胡椒粉、生抽、香油,搅拌均匀

面团切成小剂子,擀成圆片,包入馅料

封口处用切菜器压出纹路

电饼铛预热,刷上一层油,铺上韭菜盒子煎熟即可

韭菜盒子做好了

小贴士:

一、馅料要朝一个方向充分搅拌,有高汤的可以打入高汤,没有高汤的香油稍微放多一点,或者在馅料里“打”水;

二、煎的时候上下盘都有刷油,如果不想用油多了,可以煎两分钟后加入少许开水,用水煎的形式来煎。

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