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【食·色面包】——番茄冬瓜糖面包

食·色
2014/8/30 07:20

收不住手,那些此起彼伏的想法啊。。。
本想在千岛酱全麦面包之后让面包机歇息一段时间,却忽然想到那停滞不消的小番茄。对水果番茄原本就没有太大兴趣,何况在瓜果丰盛的秋季。正琢磨着是不是将它送人,脑电波忽然搭上了柏翠食谱中的番茄面包。对啊,为什么不用它来做这个面包呢?与其直接把它送人,不如做成面包来送人。顺手再把那点冬瓜糖加进去,——最近怎么了?那些存货总会不失时机地跳出来。

 

用料:番茄汁200毫升,黄油26克,盐1/2小勺,细砂糖26克,高筋粉290克,干酵母1小勺,冬瓜糖40克

小番茄洗净,用热水浸泡片刻,再用料理机搅打成泥,取用200毫升。将番茄汁和黄油倒入面包桶,加入盐,糖,倒入面粉,在面粉上刨坑,埋酵母。

将面包桶放入面包机,卡紧,选菜单4,法式面包。分别设置低重量深烧色,启动。待面包机提示音起,倒入切成丁的冬瓜糖,静待面包机工作结束。

提出面包桶,倒出面包,晾凉,切片

这颜色真入眼

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