荞麦面韭菜饺

八月底，孩子们都开学了，女儿回学校了。这几天，“秋老虎”还很厉害，闷热。昨儿一场雨，今儿凉快了。有句俗话：黄瓜韭菜两头香。意思是黄瓜和韭菜春天和秋天的时候最嫩，最好吃。用荞麦面和全麦面做蒸饺，吃一些杂粮对身体有好处。

原料：荞麦面，全麦面，韭菜，猪肉馅，葱姜，酱油，香油，盐味精。干酵母，白糖。

荞麦面和全麦面加入酵母，白糖，用温水和面。

发好的面备用。

猪肉馅加入葱姜末，香油，腌制一会儿。

猪肉馅加入酱油搅匀备用。

韭菜洗净，切末备用。

将拌好的猪肉馅和韭菜放盆里，加入盐味精，香油。

拌匀成饺子馅。

发好的面，擀皮包成饺子。

放蒸锅里蒸熟即可。