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香菇烧仔鸭

清荷荷 2014-08-31 20:22:31

鸭子是秋季首选补养佳品,对高血压,高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类,具有温和的性质,适于虚火之人.

食材:仔鸭,香菇,姜,葱,

调料;料酒,酱油,花椒,八角,干红椒,味精,胡椒.

做法:

买鸭时已剁好块,回家用清水漂-下血水.

鸭块清洗干净.

食材洗净,

香菇切块,葱切段,姜切片备用.

中放料酒,花椒冷水鸭块入锅.

水开夹出鸭块,清洗干净.

锅内放鸭块煸炒,加姜,八角,干椒,料酒.

 炒干水份加酱油水香菇烧至鸭肉熟.

加点糖,味精,胡椒,葱段大火收汁即好.

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