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蔬菜鸡蛋卷

明月舞青衣 2014-09-03 14:33:51

材料:

柿子椒 1/2个 胡萝卜 1/4根 鸡蛋 5个(小)

调料:盐 适量

做法:

1、准备材料。青椒切碎,胡萝卜切碎。

2、鸡蛋打散,加入青椒、胡萝卜碎、盐,拌匀。

3、平底烤盘(可以在明火上用的烤盘或者平底锅)滴入几滴油,抹开。

4、倒入鸡蛋液。提起将鸡蛋晃匀。中小火,加热至鸡蛋表面凝固,用筷子和铲子轻轻按压,再慢慢将鸡蛋卷起。

5、在卷起的蛋卷旁再倒入鸡蛋液,中小火,加热至鸡蛋表面凝固,再按压,卷起。如此反复,直到全部卷起。

6、卷好的蛋卷,再加热至没有蛋液流出。

7、装起,切块。

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