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腰果金桔月饼。。。没有想不到的混搭

牛妈厨房 2014-09-05 12:19:41

咱就爱混搭

咱就爱瞎折腾

咱就是这么的有爱

昨天晚上做的这一款月饼中

我很土豪的加了一粒腰果在里面哦

早上我自己先尝了一下

清新的饼皮配上甜香的金桔馅料

再一口就是给人惊喜的香脆腰果出现了

感觉十分的赞

不知道收到它的朋友会是怎么评价呢

不过我想用心对是肯定错不了的啦

送上今天的这一款腰果金桔月饼先

喜欢的也可以参考一下哦

                                       

备料:酥油150克,糖浆350克,糕点粉600克,柠檬1个,腰果适量,金桔馅料500克(月饼面团只用了五分之一左右)

做法:

一:备好所用材料,将酥油,糖浆,枧水,柠檬汁加至在一起,打至有稠感,再将糕点粉加入,拌至无干粉状后,后保鲜袋入冷藏松驰一小时再拿出来整形备用。

二:将腰果提早烤制好,再放凉备用,将金桔及腰果结合再过称,标准为18克,面皮的标准为7克,再将腰果包至在金桔馅料里。

三:再将包好的馅料包在饼皮里,搓圆压形备用。

四:在生胚上洒适量清水,预热烤箱,入烤箱最顶层200度,烤制五分钟,再出烤箱刷蛋黄液后再入烤箱顶层烤五分钟,再出烤箱刷蛋黄液后再入烤箱的中层烤制十分钟即可,放凉后装袋回油即可享用。

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