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花鱼儿家的吃吃~~~~~~茄子炒螺丝面

花鱼儿 2014-09-05 16:22:00

材:茄子、螺丝面

调料:郫县豆瓣酱、生抽、香醋、白糖、鸡精

做法:(1)将茄子去蒂清洗一下,放在案板上切成滚刀块,待用。

(2)随后,将螺丝面下入清水锅中焯开十几分钟后捞出,用凉水过凉。

(3)烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

(4)接着,锅内留适量的底油,下入炸好的茄子和过凉好的螺丝面翻炒一下。

(5)然后,加适量的郫县豆瓣酱、加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖、加适量的鸡精调味炒匀,即成。

 

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