我家自己种的豇豆角,长势实在是太好了,隔天摘一次,每次能摘2--3斤。吃不完的都晒干或者送人。自己家也是想方设法的消耗它。就来炒个鸡蛋都加一点豇豆角,哈哈,家常菜一碟哦,味道还是不错的。
先晒晒俺家的自己种的豇豆角,结的密密麻麻的,喜人吧
原料:豇豆角100g 西红柿1个 鸡蛋3个 蒜适量 蚝油5g 盐1g
做法
1、豇豆角洗净切寸段,西红柿切块,蒜切片。锅中放油,先把鸡蛋炒成块盛出。
2、借锅中底油炒豇豆角,待豆角变色放入蒜继续煸炒,炒至蒜香味溢出,放入西红柿,加少许水煮2--3分钟,把豆角煮熟。水的 量要控制好,以豆角熟后水刚好干为宜。
3、加入蚝油和少许的盐,把炒好的鸡蛋放入,翻炒均匀即可
4、简简单单却营养全面的小菜就可以享用啦
小贴士
蚝油是咸的,可以少放甚至不放盐