食材：淡菜（已煮熟）、茭白（已剥壳清洗）、青菜（已洗净）
调料：盐、鸡精
做法：（1）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
（2）将茭白放在案板上切成片，待用。
（3）将青菜放在案板上切成开。
（4）烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和茭白翻炒一下。
（5）接着，加适量的清水翻炒翻炒至青菜断生。
（6）然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。
（7）最后，加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
