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俗话说：每日七颗枣，健脾益胃肠。大枣是食疗药膳中常用是补养身体、滋润气血佳品，能提升身体元气，增强免疫力、养血安神、舒肝解郁。大枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种作用缓和的强壮剂。
做枣泥馅无需加糖。红枣本身含糖量非常高，已经足够甜了，再加糖实在有些多余，而且会增加糖摄入。制作枣泥有很多种办法，可以去皮，也可以不用去皮，不去皮更营养，去了皮更细腻。还有给枣泥中加入果仁的，我今天做去皮的枣泥馅。
【材料】
红枣500克；玉米油30克；清水适量；澄粉30克。
【做法】
1、准备馅料的材料。
2、红枣清洗干净，浸泡1小时。
3、将泡好的红枣放入蒸锅加水蒸20分钟。
4、将蒸好的红枣剥去枣皮，去掉枣核备用。
5、将处理好的红枣放入料理机中。
6、加少许清水搅打成泥。
7、不粘锅中加10克玉米油放入搅好的枣泥，小火翻炒。等油全部
炒入枣泥中再加10克油继续翻炒。（分三次将30克油加入）
8、水分炒至稍干，加入澄粉搅拌均匀就好了。
【贴士】
1、我用的是新疆的枣很甜，因此枣泥馅我没有在放糖。
2、加入清水的量不要太多能搅拌开就好，加的多了炒制起来比较
麻烦。