咖喱鸡翅

咖喱是由多种香料汇集而成的一种调味料，有着特殊的香气。鸡肉和猪肉、牛肉相比不但蛋白质含量高、脂肪含量也更低。咖喱和鸡肉是绝配，它们搭配起来只需简单几步，就能轻松成就一道美食，咖喱浓郁的香气绝对让你回味无穷。

咖喱鸡翅制作材料及过程：

主要材料：鸡翅8个、土豆1个、小洋葱2个、红椒1个、青椒1个、胡萝卜1根、生姜                     1小块。

主要调料：块状咖喱1盒（实际用3块）、盐适量、黄酒适量。

制作过程：

1. 准备鸡翅8个，清水冲洗干净。

2. 鸡翅一分为二斩成小块。

3. 准备所有蔬菜。

4. 斩好的鸡翅洗去血水。

5. 生姜切片放锅中，加适量黄酒，水烧开略去浮沫，加适量盐煮至鸡翅七成熟。

6. 煮鸡翅的时间，蔬菜切块。鸡翅捞出备用。

7. 锅热放油，油热放洋葱爆香。

8. 放入胡萝卜、土豆翻炒均匀。

9. 加入鸡翅翻炒均匀。

10. 锅中加水煮至土豆胡萝卜熟透后加入咖喱煮五分钟左右。

11. 加入青椒和红椒翻炒均匀。

12. 锅中汤汁粘稠，即可。

小贴士：鸡翅的制作过程，由于土豆有粘性应多搅动，以免糊锅。