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纯莲蓉馅

紫韵千千 2014-09-15 20:39:32

这次的莲子馅做的特别的细腻,吃起来口感非常的好,软绵细滑。莲子中的钙、磷和钾含量很是丰硕,除可以组成骨骼和牙齿的成份外,另有促成凝血,使某些酶活化,保持神经传导性,沉着神经,保持肌肉的伸缩性和心跳的节律等感化。

                                   

1、准备去芯莲子。

2、将莲子放入高压锅内,加入适量的清水。

3、启动高压锅的压豆类功能。

4、压好的莲子已经很软烂了。

5、然后倒出沥干水分。

6、再把莲子过筛。

7、也可以用料理机打成蓉。

8、莲子过筛后,变得很细腻。

9、将莲子蓉倒入不粘锅内,加入细砂糖。

10、炒至细砂糖溶化。

11、再加入植物油。

12、然后炒至莲子蓉完全吸收植物油为止即可。

小贴士:

  炒好的馅料暂时不用的,可以放冷冻保存,糖的份量要自己把握。                                    

                               

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