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白土司

yixuan2009 2014-09-17 15:41:43

                                                以前最喜欢去面包房买切片的土司回家

                                                当早餐吃~~~    懒呀~  早上为了睡那点懒

                                                觉,都是睡到最后一分钟才起床,然后一

                                               边开车一边啃土司片,省了路上找地方吃早餐

                                                去到单位时间也刚刚好,,经常被我妈唠叨

                                                 那么懒的人,都不知道怎么活下去

 

                                                 自从和科室的姐妹团购了一台东菱面包机开始,我才知道

                                                 原来土司也能自己制作呢,虽然一路上经常遇见成

                                                 功他妈~~但也不灰心,,我的小黄(面包机)烤出来的

                                                 傻大个都是皮粗肉厚,我已经放弃它了,只用它来和

                                                  面。特别是有了女儿以后,早餐的各种夹馅三明冶都是

                                                  她喜欢滴~~当妈的人也越来越勤奋了哦

 

 

                                       烤的上色过深了,当时在上网,不记得自己有烤东西了,

 

 

                                                  内部组织还不错滴说~~

 

                     

                                          配方来自新浪~~

 

                      材料:高粉250g  奶粉15g 牛奶120g  黄油15g    糖40g

                                盐1g    全蛋液30g  干酵母3g         

 

                      方法:1.所有材料除无盐黄油外全部放入面包桶,启动和面程序20分钟

                                2.加入软化的黄油。再启动和面程序20分钟

                               3.我的一个和面程序时间是30分钟,但夏天温度高没敢和那么久,所以                         20 分钟手动停止

                               4.取出面团盖上保鲜膜进行第一次发酵

                               5.发到2倍大

                               6.排气后分为3份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

                               7.整形后放入土司模

                                8.进行二次发,发到原来2倍大时刷蛋液,放入预热好160度烤箱

                                   下层  50分钟~~(我的三层烤箱),出炉晾凉后再切片~

 

             

                                       

                                                 

                                               放了一晚上,很软

 

                                              还没吃到时,放入保鲜袋内保存

 

                                                           早餐可以百搭哦

 

 

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