海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物;是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。
海茸适合爆炒,凉拌。。。口感脆脆的,,,
材料。
海茸,葱,姜,辣椒,盐,生抽,鸡精,花生油。
做法。
1,干品海茸一小把。
2,放到冷水里泡3小时左右,泡发透。
3,改刀切成段。
4,把葱姜切丝,辣椒切小丁。
5,锅里放入花生油,烧热,放入大葱爆香。
6,加入辣椒姜煸一下。
7,加入海茸快速翻炒,然后加入盐,鸡精,生抽调味,出锅。
鲜香美味的爆海茸。。。。。。
小提示。
1,干品海茸一定要用冷水泡发,以免营养流失,影响口感。
2,爆炒时一定要油热,快速,这样营养会保留的较多。