西兰花拌藕丁

拌菜，简单快捷，清淡开胃，一直都是家中常做的小菜。

藕，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙铁等物质，

藕，可以生熟两吃：生吃可清热除烦，解渴止哎；熟吃可补脾养胃、补心益肾的功效。藕是夏秋季节好蔬菜。

在藕丁里加了些西兰花，翠绿的西兰花给藕丁添了一份色彩，西兰花更是维生素丰富好蔬菜，这是不是一碟好素菜呢？

食材：藕200克、西兰花100克

配料：蒜泥、生抽、麻油、植物油、精盐各适量

做法与步骤图：

1、食材。

2、把西兰花摘小朵用盐水泡一下后洗净。

3、藕去皮切丁。

4、烧开水，滴些油，加入西兰花焯熟。

5、加入藕丁焯一下。

6、焯过的蔬菜加入碗中。

7、加入拍好的蒜泥。

8、加入少许盐。

9、加入凉拌酱油。

10、加入麻油。

11、拌匀后装碟。

小贴士：

给菜焯水时，滴些素油，菜的颜色鲜亮。