香酥面包

                                        最近特别喜欢吃面包，基本有空都在做

                                        大家也喜欢吃，做出来销路很好滴~~

                                        信心大大的长啊~~     

                                       婆婆带4个月的小侄女来住几天，那小肥肥的样子，太

                                       让人喜欢了，我女儿小时候都是瘦瘦的

                                没有内馅的面包，表面撒上酥粒。也很好吃的哦

                            根据《孟老师的100道面包》改成的

         配方：高粉200g  奶粉10g   水100g  蛋30g  白糖25g  盐2g  黄油20g 酵母3g 

           做法：1.把除黄外所有材料放入面包桶，后油法至扩展阶段

           2。揉好的面团放在温暖处发酵2倍大

           3。拿出案板排气

           4。分为9份滚圆，盖上保鲜腊松弛15分钟

           5.松弛好的面团整圆形，排入已刷油的不粘烤盘

            6.进行2次发酵，，2倍大

            7.刷蛋液，撒上酥粒

             8.放入预热180度烤箱中层20分钟

                     酥粒的制作：糖粉30g   低粉50g  奶粉5g   无盐黄油40g

                                将粉类混合再加入黄油用手搓匀即可