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【食·色豆浆】——胡萝卜二豆豆浆

食·色 2014-09-22 07:22:20

果蔬豆浆。入秋,胡萝卜开始多起来。然而,并不是所有人都喜欢它的味道。
胡萝卜富含胡萝卜素。据说,它溶于脂肪,与脂肪一起食用,才能被人体吸收。于是,胡萝卜必须与油脂一起烹饪的说法广为流传。心下好生不解。这年头谁家缺油少荤?白水煮一根胡萝卜咽下去,它在肚子就不会与肉油遭遇?脂肪在胃里的排空时间大约为4小时。餐后两小时嚼一根生胡萝卜,肚子里的油花花见到它会躲到哪里去?
不用油,胡萝卜可以怎么吃?打豆浆。真没有油么?大豆油出自大豆。在豆浆里,胡萝卜又如何与之屏蔽?

用料:胡萝卜2根,黄豆35克,黑豆30克,水1200毫升

二豆洗净沥水,加水浸泡一夜。胡萝卜洗净切成小丁。将泡好的豆倒入豆浆机,加入胡萝卜丁,倒入清水,控制水位线。装上机头,启动全营养功能,待打浆结束,断电,倒出饮用。

许是黑豆的原因,这个颜色不够鲜亮

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