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胡萝卜鸡蛋炒米粉

余甘果蜜 2014-09-23 12:10:10

炒米粉,是用的干米粉,从妈妈那带回来,吃一次,回味一次,更享受的是美好的记忆! 小时候,爸爸妈妈经常炒粉给我们吃,上街回来买了米粉,还会买些小菜,如果家里的葱不好,还会从街上买把小香葱回来。

胡萝卜和鸡蛋的营养,已经给那简单的米粉是锦上添花,很想一次吃个够。

食材:米粉200克、胡萝卜100克、鸡蛋2只

配料:香葱、米醋、生抽、精盐、菜籽油各适量

做法与步骤图:

1、食材图。

2、锅里烧开水,放入米粉,煮至八成熟。

3、切好胡萝卜丝。

4、切好小葱,葱白和葱叶分开。

5、鸡蛋加入碗中,滴少许米醋,盐打散。

6、煮过的米粉,放冷水中。

7、热油,加入葱白末。

8、加入鸡蛋滑炒熟后装出。

9、加入胡萝卜丝,添少许开水炒软。

10、加入米粉和鸡蛋炒匀。

11、加入2匙生抽炒匀。

12、加入精盐,炒匀。

13、加入葱花拌匀即可出锅。

14、装碟即可。

小贴士:

1、米粉煮后过凉水,不粘连,容易炒。

2、蔬菜和口味按个人口味而变。

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