食材;黄骨4条,姜,蒜.葱.
调料;酱油,料酒,醋,糖,豆瓣酱,剁椒,胡椒,鸡精.
做法;
新鲜的黄骨鱼处理干净后,用少许盐和料酒腌制一会,葱姜蒜洗净切好备用.
锅放油下豆瓣酱,姜蒜,红剁椒－起煸炒至香.
下鱼煎－下,放1小勺料酒.
放酱油少许白糖加水烧至熟.
加少许盐,醋,撒葱胡椒鸡精调味出锅.
装盘即好.
