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辣椒炒茄子

水青青 2014-09-26 09:53:08

 

辣椒炒茄子

用料;

辣椒,茄子。

调料;

盐,油,豆豉,鸡精,

方法;

1、备辣椒和茄子,

2、茄子切条,辣椒切丝,再切点蒜片,姜丝提香。

3、切好的茄子用清水洗几遍去涩味。

4、烧油,放进茄子,

5、翻炒片刻,

6、炒至八成熟,放进辣椒丝,姜,蒜炒匀。

7、放点盐炒熟,

8、豆豉用清水化开,

9、倒进豆豉水烧开,

10、出锅前放点味精即可。

 

 

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