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香菇炒肉

叶子的小厨 2014-10-10 09:28:12

 

      香菇炒肉是一道很普通的家常菜,做法简单,营养可口,香菇有提高免疫力、防癌抗癌的功效,是一种非常好的食材。下面来看看这道香菇炒肉的做法吧......

原材料:

【主料】:香菇200克、猪肉100克

【配料】:胡萝卜一段

【调料】:生姜一小块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽少许、豆瓣酱适量、水淀粉少许、盐适量、油适量、淀粉少许、香油少许

制作步骤:

准备好原材料

香菇切成丝

胡萝卜用切菜器切成小细条

葱姜蒜切成丝

猪肉将肥瘦肉分开切成丝

瘦肉里加入少许盐、生抽、淀粉、香油,抓匀

锅里放入适量油,烧到六成热,下入肉丝翻炒至熟,出锅待用

锅里留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱姜蒜,炒出香味

下入香菇、胡萝卜翻炒,加入适量盐,翻炒均匀

加入炒好的肉丝翻均匀

加入少许生抽,水淀粉,翻炒均匀

出锅了

小贴士:

一、香菇泡水后含水量比较大,切丝后稍微挤一下水分;

二、猪肉最好选用精瘦肉,肥肉要少吃。

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