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很香很酥哦，真心好吃啊(^ω^) 第一次炸这种小鱼，挺简单的
炸的时候调中小火就可以炸了，用筷子轻轻地推几下防止鱼粘着了...
表面撒了层咖喱粉，吃起来更香呢(^.^)不喜欢咖喱味的也可以放孜然
粉、辣椒粉之类的O(∩_∩)O口味自定
【小酥鱼】咖喱、蒜香味
原料：小河鱼300g, 蒜5个, 姜一块,
调料：料酒一汤勺，盐3g，鱼露少许，生抽2小匙，咖喱少许，油适量
做法：
1.把小河鱼用水洗净，
2.倒入一汤勺料酒腌10分钟
3.腌好的鱼倒去料酒水，沥干水分，加入盐，鱼露，生抽抓匀腌5分钟
4.大蒜去衣切碎
5.姜去皮切片
6.锅烧热，倒入两碗油烧至八成热
7.放入蒜容、姜片爆岀香味
8.河鱼沥干水分，下锅炸，分3～4次炸完即可
9.炸完好装盘，表面撒层咖喱粉即可
