盐焗虾

       第一次做盐焗虾，虾放在炒得滚烫的盐上立马变颜色，焖后揭开锅，一股香味扑来，真是个不错的做法，做出来的虾味道特别鲜美，而且一点不咸哟，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：对虾200克

【配料】：粗盐300克

【调料】：生姜一块、大葱一段、花椒适量、料酒适量、食用油少许、小葱一根

制作步骤：

准备好原材料

虾剪去长须，挑去虾线，清洗干净

生姜切成片，大葱切成段，小葱切成葱花

虾里倒入适量料酒，少许食用油，加入部分葱段和姜片，腌制10分钟

锅里放入粗盐，慢慢炒，一直炒到滚烫，炒变颜色

将虾放入

放入剩下的葱段和姜片，撒上花椒

盖上盖子，调成中火，焖一分钟，然后将虾翻一面再焖半分钟

出锅了，装盘，撒上葱花

小贴士：

一、腌制的时候加入少许食用油，可以将虾裹住，不容易沾盐，也裹住虾的水分；

二、盐一定要慢慢炒烫，火不要太大了。