紫苏蒸大闸蟹

  “秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9-10正是螃蟹黄多油满之时，所以说秋天是吃蟹的最好季节。老公邀请了他的三五知己，一边吃蟹一边聊天，再配上红酒，真是人生的好时光啊！

材料：大闸蟹6斤，紫苏1克。

做法：

1.大闸蟹用流动的清水清洗干净（可以借助刷子涮洗）。

2.锅中加入适量清水，放入一把紫苏（可以在中药房购买，1元就够用了）。

3.锅中放入蒸架，把大闸蟹反过来放在蒸架上。

4.加盖大火蒸15分钟左右。

5.出锅即可食用（这次因为是招待朋友所以买的量比较多，分几次才蒸完的）。

6.蟹膏很多，肉质鲜美。