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培根仙贝菠菜咸蛋糕

万山红 2014-10-07 15:56:35

 

 

            最近因参加烘焙大赛,这一期是蛋糕,自然蛋糕就做的多,但是甜蛋糕做多了怕影响健康,于是就做开始做咸蛋糕。这款蛋糕用了培根和仙贝,味道很鲜香,而且油用的核桃油,加上菠菜泥,使得这款咸味的蛋糕非常的健康。

原料:主料:鸡蛋3个   培根5片   胡椒粉1g   盐2g   泡打粉2小勺   菠菜泥150g   核桃油70g   高筋粉50g   低筋粉100g     辅料:仙贝、盐、   胡椒粉、   黄油各适量 

做法

1、锅中放少许黄油,放入新鲜贝肉,加少许盐和胡椒粉,稍微煎上半分钟。晾凉备用。

 

2、鸡蛋打入盆里,加入核桃油,加盐和胡椒粉,充分搅拌均匀,菠菜只摘叶子,不要梗,清洗干净,加少许水打成菠菜泥,在蛋液中加入菠菜泥,充分搅拌均匀。

 

 

 

3、把高筋粉、低筋粉、泡打粉全部倒在一起,然后过筛3遍,让各种粉充分混合均匀,筛入混合好的液体中翻拌均匀,把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中。

 

 

3、贴着模具边沿放入培根,挤入蛋糕液,把煎好的仙贝放上面,烤箱180度预热5分钟,烤25分钟左右。烤好的蛋糕,咸味的蛋糕也是很值得尝试的哦,我是喜欢这种健康的咸味蛋糕

 

 

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