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【小熊饼干】---造型最简单的可爱饼干

遥远の呼唤 2014-10-07 16:13:45

小熊饼干,一款造型最简单的可爱饼干,深受孩子的喜爱。

主要材料:中筋面粉125克、全蛋液25克、糖粉50克、黄油55克、奶粉10克。

过程步骤:

1、准备材料:中筋面粉、提前软化的黄油、糖粉、全蛋液、奶粉。

2、黄油放入无水无油的盆中,加入糖粉,用橡皮刮刀拌匀。

3、用电动打蛋器将黄油打至松发。

4、将全蛋液分次少量加入打发的黄油中,搅拌均匀。

5、加入面粉和奶粉。用刮刀拌均匀。

6、和成面团。

7、用擀面杖将面团擀成4-5毫米厚的面皮,用模具按压出小熊饼干形状。

8、依次做好所有,将饼干生胚移至铺好油纸的烤盘上,空开距离。烤箱200度预热,中层放入烤盘,调至180度,烤15分钟左右。

9、成品图。

小贴士:1.制作饼干面团,黄油和面粉混合后,抓捏成团,揉面会产生筋性,影响口感。2.如果面团太粘,可包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时再操作。3.取出饼干生胚可借助刮板,饼干摆正才能烤出漂亮的造型。

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