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秋季养生之--【栗子鸡汤】

美乐猪 2014-10-08 14:57:14

 秋风起,栗子香。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。三黄鸡其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。铁棍山药富含丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸与矿物质,既能补脾肺肾之气,又能滋养脾肺肾之阴,为气阴双补之珍品。秋意渐浓,熬上一锅栗子鸡汤,满满的都是爱,你的家人该醉了!

材料三黄鸡半只,栗子250克,铁棍山药200克,红枣8粒,盐1勺,鸡精少许。

做法:

1.三黄鸡洗净剁块备用。

2.铁棍山药去皮切小段,放清水中浸泡防氧化。

3.栗子去壳去皮备用。

4.红枣洗净备用。

5.锅中加适量清水,放入鸡肉和红枣。

6.大火烧开,撇去浮沫。

7.加盖中小火煲20分钟。

8.开盖加入栗子和山药。

9.大火烧开后,因为山药有粘性,所以会有浮沫,再次撇去浮沫。

10.加盖转小火煲35分钟左右。

11.关火调入盐和鸡精。

12.盛入碗中即可享用

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