【丘比系列产品试用报告2】焗烤培根鲜虾卷

       很幸运得到了丘比系列产品的试用，发过一篇试用报告了，今天发第二篇试用报告。  

      这个培根虾卷是焗烤的，但是虾事先还是先过了一下油。过油的主要目的是挂粉过油后虾表皮会酥脆，而肉里面的水分会被快速锁住，这样经过焗烤后，虾依然能保持外酥里嫩，比直接裹着培根烤要好吃些。最后用丘比沙拉酱调味，使得口感更丰富，味道也更好了。

原料：鲜虾6只   培根3片   辅料：食用油适量   丘比沙拉酱适量  

做法

1、鲜虾剪掉虾枪，挑出头部的沙包，完整的虾只剥掉虾身上的壳，留头尾，挑出虾线。全部剥好的虾用厨房纸吸干多余水分，表面均匀沾上干淀粉，7成热的油温快速炸一下捞出。

2、培根对切成两截，用培根包裹炸好的虾，逐一包裹完毕，放入铺了锡纸的烤盘中9烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤7分钟左右即可。

3、烤好的培根虾卷，摆盘，挤上一点丘比沙拉酱即可

小贴士

虾炸一下不仅可以锁住水分，保持外酥里嫩，而且可以提前成型，避免烤的时候虾变形