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下酒菜--酱爆肥肠

Jackey猫 2014-10-09 18:13:23

下酒菜--酱爆肥肠

 

  同事家做了好多卤菜,带了一份卤大肠给猫,拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的,这样吃起来才更舒心,虽然这是一种重口味的食材,不过家人还是挺接受的,把它跟豆瓣酱一起煸香,既入味又下饭,还是一道不错的下酒菜,亲们喜欢就一起来尝尝吧。


食材:卤大肠200克  青红椒50克  姜蒜25克  豆瓣酱适量

做法:1.准备食材(卤大肠切段,青红椒切小段,姜蒜改刀)

2.锅烧热,放油,爆香姜蒜。

3.接着把青红椒也放入炒至断生。

4.然后盛出备用。

5.继续起锅,把豆瓣酱爆香。

6.卤大肠放入锅内快速翻炒。

7.加入之前炒好的配菜。

8.大火,快速翻炒均匀,即可出锅。

猫咪小语:

  1. 豆瓣酱已经足够咸味,再放其他咸味调料一定要慎重哦。

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