芝士翻花面包

    现在，俺家小主对俺做的面包很是赞赏呢！上次，还带给小朋友吃了，说：那叫一个好吃啊！所以，我也就乐此不疲的做来，不是做甜味的，就是咸味的、肉松的、夹馅的。这不又换个花样做的芝士翻花的，看着就有食欲呢！

原料：

面包材料：鲜牛奶250ML、鸡蛋一个、食盐2克、高筋粉250克、白糖20克、发酵粉5克、黄油20克

芝士馅材料：奶油奶酪150克、白糖30克、花生碎30克

制作：

1、将做面包材料（黄油除外）依次放入面包机里，开始揉面，执行2次揉面后再放入黄油，再进行一次揉面。

2、将揉好的面包面团取出放在一容器里，发酵。

3、面团发至两倍大，用手扎个洞，周边没有塌陷，表明已经已经发酵好了。

4、将发好的面团分成等分，揉面、排气，再让面团松弛15分钟。

5、在面团松弛时开始制作芝士馅料，将奶油奶酪室温下软化后，加入白糖、花生碎（花生提前烤熟，碾碎），搅拌均匀即可。

6、取一份面团，压扁，包馅，封口朝下，再压扁。

7、再用刀切出等分的瓣，将切好的对着翻起。

8、包上保鲜膜进行二次发酵，40—60分钟（根据室温而定发酵的时间）。

9、二次发酵好后，刷上蛋液、撒上杏仁片。

10烤箱提前预热，160度，烤20分钟。