[笋丝猪蹄汤】---意想不到的鲜美滋味组合

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是减少褶皱，增加皮肤弹性的美容佳品。竹笋含有丰富的膳食纤维，味道鲜美。猪蹄与竹笋的搭配是第一次，猪蹄软糯、竹笋脆嫩，意想不到的鲜美滋味。

主要材料：猪蹄1只、野生笋丝适量、胡萝卜1个

主要调料：盐适量、黄酒适量、生姜1小块、香葱适量

过程步骤：

1、猪蹄1只剁块状，清洗干净。

2、冷水下锅，烧开焯水，略煮。

3、焯水的猪蹄再次清洗干净。

4、准备香葱、生姜、黄酒。

5、猪蹄放入炖锅加适量清水，香葱打结、生姜切片放入，加适量黄酒。

6、大火烧开转中小火炖一小时左右。

7、笋丝放锅中，大火烧开略煮。

8、捞出笋丝清洗干净并挤干水分。

9、胡萝卜切块。

10、猪蹄炖至软烂。

11、拣去打结的香葱，放入笋丝、胡萝卜，加适量盐调味，煮至胡萝卜熟透，撒适         量香葱碎即成。

12、成品图。

小贴士：炖汤要依次加足水，笋丝味道鲜美，不用再加入其他调味料。