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猪肚包鸡

as714282929 2014-10-15 20:43:31

主料:三黄鸡1个,猪肚1个(用生粉、花生油反复搓洗,然后焯水)。
辅料:红枣、杞子、北芪、党参、胡椒、玉竹、花生油、食盐、鸡粉。

做法:
       1、砍除鸡头、鸡脚。
       2、将辅料(杞子除外)的一半放入鸡肚里,将鸡塞入猪肚内,用牙签把猪肚口扎起来。
       3、将猪肚鸡放入电压力锅中,放入剩下的辅料(杞子除外),盖上电压力锅盖煮1个小时。
       4、把猪肚鸡捞出,猪肚和鸡切件放回锅中,放杞子、盐、鸡粉。煮沸10分钟即可。

 

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