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【食·色蛋糕】——美乐葡萄原浆无油马芬

食·色 2014-10-16 16:33:22

马芬,干湿材料混合即可烘烤的快捷蛋糕,也可以是一种迅速解决浆料物质的不错选择。油,带来滋润口感,并为食物增添香气。然而,也同时增加了不少热量。去掉油吧,用葡萄浆替代油的分量,既能多消耗葡萄浆,又能减少热能摄入。至于口感么,为着热量计,牺牲一下下却也无妨。
葡萄浆的颜色在面包中变成灰暗的乌紫,在蛋糕中,又会呈现出什么颜色呢?

用料:美乐葡萄原浆180克,低筋粉100克,细砂糖55克,鸡蛋25克,泡打粉1/2小勺,盐1/4小勺,小苏打1/4小勺

将葡萄浆,鸡蛋,盐,糖倒入碗中,搅拌均匀。低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入碗中,翻拌至面粉湿润

装入纸杯,2/3满,放入烤箱,中层,上下火180度,烤20-30分钟,表面着色,出炉

长得还不错,咋一看像可可蛋糕

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