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姜汁可乐鸡翅

万山红 2014-10-17 15:56:35

          小侄子要来吃饭,而且点名要吃鸡翅,于是就买了鸡翅给做给他吃。这个孩子钟爱可乐鸡翅,尽管我并不怎么爱吃,但是孩子爱吃最重要。

原料:全翅7只     辅料:姜汁50g   可乐400g   特级生抽150g    

做法

1、把生姜榨汁。在姜汁中加入可乐备用。

 

 2、鸡翅清洗干净,用钢针扎眼以便于入味,本来可以不焯水的,但是我有心里障碍,还是凉水入锅焯水,待有浮沫时捞出,并且洗净表面浮沫。

 

 

3、锅中一点点油爆香葱姜,把鸡翅放入煎,煎至一面变色后翻面煎另一面,两面都煎好后倒入姜汁可乐混合液,再倒入特级生抽,小火慢炖15分钟后大火收汁即可。我家厨房玻璃是蓝色的,颜色失真厉害,请看成品图,成品图是在餐厅拍的,颜色正常。

 

 

 

小贴士

因生抽很咸,鸡翅的盐味就来自它,不用加盐了。

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