营养汤面

营养汤面

      今天在“美食天下的4号群”里和大家学习把一份日志做到“精华”的过程收益良多，谢谢各位的点评，让我在这里可以有更大的提升空间。

        汤面一直是诺诺的最爱，这个新鲜的面条是在市场买的3.5元/斤，单价还是非常平民，平常吃大米吃多了也会觉得腻，今天来尝尝简单的美味--汤面！

材料：瘦肉   50克

            鲜蘑菇，草菇， 100克

            青瓜   适量

             盐      适量

            咸鸭蛋   一个

方法：

           1：先把瘦肉切成丝，加入适量的酱油，玉米淀粉，糖，盐，腌制15分钟；

           2：把草菇，鲜蘑菇，清洗干净，在背面花上十字架（这样比较美观而已）；

           3：青瓜切成小片，或自己喜欢的花色备用；

           4：先把水烧开放入，草菇，鲜蘑菇,青瓜焯一下，备用，因为新鲜的杂菌类都有一种草酸会影响钙的吸收，所以建议还是开水焯一下比较好；

           5：重新换一锅清水把它烧开，先放腌好的瘦肉后再放面条，免得面条煮长时间会烂掉影响口感，在煮面条的过程中放入适量的油，可以防止面条溢出，大概2分钟左右面条就加入自己喜欢的调味料进行调味，上盘前放入事先准备好的材料直到烧开，汤面就完成了。