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啤酒不仅仅是夏季解暑降温的饮料，用它代替水和料酒炖出的肉味道非常鲜美，猪肉、牛肉、鸡鸭鱼都可以用的。自己家的厨房没有什么定式，做的久了自然会悟出一些适合家人胃口的饭菜，只要你肯花心思。
主料：鸡辅料：葱姜蒜，青椒，胡萝卜，干辣椒，花椒，啤酒
做法：1 鸡切块用酱油，料酒腌制二小时2 所有辅料洗净切好备用
3 油锅煸香姜蒜，干辣椒，花椒，放入腌好的鸡块翻炒到鸡皮有些焦黄
4 放入切好的胡萝卜，倒入小半罐啤酒，烧到水分快要收干时，放入切好的青椒翻炒均匀
5 起锅之前放入少许鸡精胡椒，葱花即可
