很下饭的一道菜--【狼牙土豆】

  中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。 马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。

材料：土豆2个，香葱2克，蒜头2瓣，红辣椒数片，青辣椒数片，盐半勺，鸡精少许，孜然粉1勺，辣椒酱1勺。

做法:

1.香葱切段，蒜头切片，青红辣椒切圈备用。

2.土豆去皮洗净，切狼牙状，洗去淀粉。

3.放入煮锅煮至八分熟。

4.捞出沥干水分。

5.炒锅加入食用油，大火烧热，加入蒜片爆香后倒入土豆翻炒。

6.调入盐和鸡精。

7.调入孜然粉。

8.加一勺辣椒酱。

9.翻炒均匀后，加入香葱和青红辣椒翻炒几下即可出锅。

10.很下饭的一道菜。