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【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕

我爱番茄美食 2014-10-22 10:06:30

10月末是万圣节,爱凑热闹的人们当然不会放过这一节日。

生活就是要不停地给自己找快乐的借口,比如今天的这个万圣节南瓜蛋糕,独特的想法构思,用心去创造灵感,就会给家人带来小小的惊喜和快乐哦!万圣节就要来了,一起开始准备这个大派对吧!

储存时间:冷藏3

制作时间:3-4小时

成品数量:8寸一个

使用工具:

手动打蛋器,打蛋盆, 裱花转台,裱花刀,小号曲奇嘴,一次性裱花袋

使用材料:

蛋糕体:

两个8寸戚风蛋糕

装饰:

橙色色素适量

黄色色素适量

绿色色素适量

淡奶油500g

细砂糖30g

巧克力果膏适量

制作方法:
1,先制作蛋糕体。根据戚风蛋糕的制作方法,做好戚风面糊

2,先给半圆模具,角角落落都抹上一层植物油防粘,倒入模具中

3,放入预热好175度的烤箱,中下层,烤50分钟,用牙签插入没有粘黏物即可,烤好的蛋糕倒扣到晾网上,晾凉

4,淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡

5,将其中一半蛋糕放置裱花台上,平整的一面抹上一层蛋糕油,稍微抹平

6,再将另外一半蛋糕盖在之前的蛋糕上,组成一个完整的圆形

7,给蛋糕表面抹上奶油,再用软刮板将奶油修整成圆形

8,用巧克力果膏将南瓜的轮廓及嘴巴眼睛瞪画出来

9,取适量打好的奶油,滴入几滴橙色色素,搅拌成橙色奶油

10,将搅拌好的奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中,剪一小口,使裱花嘴的挤花部分露出来

11,在蛋糕上挤出小号的曲奇花,一定要挤整齐,并且大小一样,这样裱出来的蛋糕才会好看

12,整个南瓜橙色的部分裱完之后,取适量的奶油,调成黄色,将嘴巴,鼻子等黄色部分填充好

13,最后用黑色果膏将细节部分再次填充一下,使轮廓更加清晰,再用奶油调成绿色,用大号曲奇嘴,在蛋糕底部挤一圈的大号曲奇花,蛋糕就做成了

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