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香菇炖柴鸡

叶子的小厨 2014-11-05 11:07:05

    天气转冷,炖一锅鸡汤暖暖身子,香菇和柴鸡慢慢煲出来的汤清淡可口,做法简单,不用添加各种调料,原汁原味煲出来,汤浓味美。下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:柴鸡一只

【配料】:干香菇30克、虫草花5克、生姜一块、小葱20克、盐适量、料酒适量

制作步骤:

准备好原材料

柴鸡清理干净

生姜切成片、小葱打结

柴鸡放入锅里焯水,加入几片生姜、适量料酒

香菇提前泡发,清洗干净

砂锅里加入适量水,放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开

将炒好水的柴鸡放入砂锅里,小火煲两个小时

捞出小葱扔掉,加入适量盐

出锅了

小贴士:

一、柴鸡要仔细清理赶紧;

二、香菇提前一个小时用凉水或者温水泡发。

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